Nikrom

Lavavajillas industriales vs. domésticos: diferencias clave para el sector horeca

En el mundo de la hostelería, la maquinaria no puede fallar. Cada servicio, cada turno y cada cliente dependen de un engranaje que funcione sin fisuras. Y dentro de ese engranaje, el lavavajillas industrial juega un papel fundamental. Sin embargo, todavía hay negocios que, al empezar, optan por soluciones domésticas pensando que “puede servir de […]

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Condensador de Vahos Nikrom: Innovación para la Hostelería Moderna

En el sector HORECA (hoteles, restaurantes y catering), cada detalle cuenta para ofrecer un servicio de calidad y optimizar los recursos. Uno de los desafíos más comunes en las cocinas industriales es la gestión del vapor que generan los lavavajillas industriales. Este vapor, al liberarse en el ambiente, puede aumentar la humedad, afectar la seguridad

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Lavavajillas industrial Nikrom

Nikrom: más higiene, más salud

Los lavavajillas forman parte del proceso productivo en casi todos los locales de hostelerías: restaurantes, bares, cafeterías, heladerías, panaderías…

Hace tiempo que se entendió que era mucho más ecológico y económico lavar a máquina que a mano. No obstante, a día de hoy, todavía queda una asignatura pendiente: no es lo mismo mover agua que lavar… y mucho menos, lavar desinfectando.

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